PORTFOIL
Italian Selected Extra Virgin Olive Oils

Si scrive “Portfoil” ma si legge primo catalogo selezionato di oli extra vergine di oliva di
eccellenza, rigorosamente italiani.
L’iniziativa è di Unaprol – il consorzio olivicolo italiano che con questo primo catalogo in lingua inglese, realizzato con il contributo del Ministero delle Politiche Agricole, alimentari e Forestali, porta a casa un duplice risultato. Offrire alle imprese olivicole italiane interessate un ulteriore strumento per accrescere la propria visibilità sui mercati esteri e allo stesso tempo, fornire ai principali importatori e buyer esteri un servizio qualificato per rintracciare e selezionare, l’offerta di qualità del vero prodotto 100% italiano.
Portfoil dà nome e cognome alle prime 142 imprese, tante ne contiene il primo numero del catalogo, che hanno messo la qualità e l’origine certa al primo posto nelle loro scelte aziendali.
Le aziende presenti in Portfoil ed i loro prodotti sono rappresentati attraverso un scheda di
presentazione e tutti gli oli indicati nel catalogo sono stati sottoposti ad analisi fisico-chimiche e al panel di assaggio dell’Unaprol per definirne il profilo sensoriale. L’impaginazione del catalogo prevede una prima sezione generale dedicata all’olio di oliva extra vergine, dove si descrivono il patrimonio olivicolo nazionale, le tecniche di produzione, le tecnologie di estrazione e le principali caratteristiche qualitative e nutrizionali degli oli extra vergini, allo scopo di offrire un breve quadro introduttivo sul
prodotto e sulle sue caratteristiche più importanti.
La seconda sezione è dedicata agli oli selezionati dalle aziende presenti in catalogo, organizzati in funzione del proprio profilo sensoriale in tre categorie di fruttato: intenso, medio e leggero. Ogni scheda di prodotto riporta, accanto ai riferimenti generali dell’azienda, una sua breve presentazione corredata da una foto dei produttori e della bottiglia proposta.
Il catalogo è stato concepito come uno strumento dinamico che potrà essere aggiornato
automaticamente ad ogni nuova campagna sia con nuovi oli extra vergini, sia con nuovi profili organolettici, ma anche inserendo nuove aziende selezionate, grazie ad una versione interattiva e consultabile via web (www.portfoil.com).
Buyers e importatori, attraverso una password individuale, potranno vedere e selezionare nuove schede aggiornate degli oli di loro interesse, stamparle e inserirle direttamente nel catalogo o all’occorrenza distribuirle ai clienti.

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