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| Reg. CE 867/08 I.O.O.% Italian Olive Oil aDOPeriamoci Corsi di assaggio Promozione Europa RESOLIVE Servizi di supporto PMI Archivio |
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L'assaggio dell'olio | |
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| Degustazione Corsi di assaggio L'olio in cucina Le Ricette dell'olio |
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Gli oli di frontiera
asperità geoclimatiche ed emozioni gustative
Cingoli (MC), 11 marzo 2006
Sabato 11 marzo alle ore 17, in occasione della Mostra Mercato dei prodotto tipici, organizzata anche quest’anno a Cingoli dalla Comunità Montana del San Vincino. Durante la mostra mercato sono presenti gli oli tipici del Nord Italia delle zone di Genova, Firenze e Ascoli Piceno.
Programma del seminario
Indirizzi di saluto
Ranieri Filo della Torre, direttore Unaprol
Massimo De Carolis, presidente CNO
Elia Fiorillo, presidente UNASCO
Presiede Corrado Barberis, presidente dell’INSOR – Istituto Nazionale di Sociologia Rurale
Relatori
Olio: alimento, condimento o medicamento?
Graziella Picchi
Il mosaico delle varietà locali di olivo nel territorio italiano
Luciana Baldoni
A colloquio con gli olivicoltori di frontiera
Riccardo Lagorio
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