Successo per l’iniziativa “l’extra vergine in cattedra” che ha visto protagonisti gli studenti dell’IIS “E. Amaldi” di Tor Bella Monica di Roma. Lezioni di tecnica di assaggio di oli extra vergine di oliva italiano sono state sviluppate da Unaprol – consorzio olivicolo italiano nell’ambito di un progetto finanziato dal MIUR al quale partecipano: MeltingPro, laboratorio di cultura, il consorzio olivicolo italiano, il museo dell’olio della Sabina e la fondazione Symbola. Il progetto dal titolo “Made in Italy – my story è inserito nel piano nazionale per la promozione del Made in Italy. Visite guidate delle classi che hanno partecipato alle lezioni sono previste presso strutture di trasformazione delle olive in olio durante le operazioni di raccolta in corso in tutta Italia. Nella foto un momento dell’assaggio di oli extra vergine guidato dal capo panel Unaprol Fulvio Genovese.
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