Quella dell’assaggiatore è una vera e propria passione, ma anche una professione riconosciuta e disciplinata dal COI, il Consiglio Oleicolo Internazionale. Si versa l’olio in un bicchierino ambrato. Si agita il contenuto del bicchierino per agevolare la volatilizzazione di profumi ed aromi.
MERCOLEDI' 14 GENNAIOl’Italia è leader mondiale in tema di tecnologia dell’estrazione di olio di oliva. Merito della ricerca scientifica, della grande tradizione olearia italiana, ma anche del contributo che Unaprol negli ultimi anni ha saputo trasferire all’intero settore utilizzando, come leva competitiva, la finalizzazione dei sostegni comunitari in regime di cofinanziamento con lo Stato italiano e le risorse degli stessi produttori.
Roma - Un corso di formazione per responsabile di frantoio della durata di 80 ore si terrà a Roma e rivolto ad imprenditori e tecnici di settore. L’Iniziativa è di Aifo, l’associazione italiana frantoiani oleari che condivide con Unaprol la mission di oli di qualità tracciati e prodotti in Italia.
Roma – Domenica 14 dicembre la puntata di Linea Verde, in onda alle ore 12,20 su Rai Uno si occuperà, tra l’altro, della difficile annata olivicola 2014. Patrizio Roversi intervisterà sull’argomento il presidente di Unaprol, David Granieri (entrambi nella foto), su argomenti di attualità del comparto olivicolo.
l'Università della Tuscia, in collaborazione con l'Università Campus Bio-Medico, il Ministero delle Politiche Agricole, il Corpo Forestale dello Stato ed in prevista collaborazione con Coldiretti, ha attivato un Master di Diritto Alimentare di 2^ Livello che partirà dal prossimo gennaio. Il termine per la presentazione delle domande scadrà il 14 dicembre p.v.
Roma - Petrolio la trasmissione di Rai Uno, condotta da Duilio Giammaria che racconta il cambiamento dell’Italia con un linguaggio diverso e fotografa le sfide che il Paese dovrà raccogliere per "liberare il suo petrolio", si occuperà nella puntata di lunedì, 27 ottobre, di “Affari di Gusto”.
Riflettori sulla “Notte dell'extravergine” 2014. Duecento scienziati da tutto il mondo ospiti speciali dell'originale raccolta al chiaro di luna nel Capo di Leuca. Gran finale con una maxi tavolata di prodotti all'olio d'oliva. Appuntamento mercoledì 22 ottobre, dalle ore 19 Masseria del Feudo, Presicce e Antica Masseria del Fano di Salve.
“Ragazzi……..nutriamo lo sport”. È un’iniziativa dell’associazione Pandolea che coinvolge i ragazzi delle scuole medie. Il progetto finalizzato a combattere stili di vita alimentari poco corretti nei giovani introduce i concetti dalla sana alimentazione sui banchi di scuola. Anteprima del progetto a Ripatrasone il 18 e 19 ottobre nell’ambito di Piceno 2014 senso creativo all’ OLIO Fest che si replica anche a Monterubbiano il 25 e 26 di ottobre prossimi.
Lunedì 13 ottobre prende il via sulle sponde del lago Sebino la campagna olearia 2014/15 in Lombardia. L’iniziativa è coordinata da Aipol Brescia, l’associazione dei produttori olivicoli lombardi che per l’occasione ha organizzato una raccolta di olive presso l’oliveto El Mulì dell’azienda agricola Leonardo nel comune di Sale Marasino. A seguire una visita dei frantoi con degustazione dell’olio DOP del Sebino e un convegno sul tema: la tutela del prodotto è la tutela del territorio, l’olivicoltura lombarda verso expo 2015.
Una giornata tecnica, promossa dall’AIPO, di Verona il prossimo 10 ottobre e dedicata alle esigenze delle imprese olivicole. Tanti i temi che saranno affrontati in un incontro presso la Coldiretti veronese e tra questi sicurezza, risparmio energetico, sistemi di comunicazione produttiva e mercantile e le norme sull’etichettatura e la legge sull’antirabbocco al centro di un’intensa attività di analisi e dibattiti che contribuiranno a ridisegnare ruolo e funzioni dell’attività olivicola e olearia.
Prendono il via le iscrizioni per partecipare alla 5° edizione della Guida “Oli d’Italia - i migliori extravergini”. La guida, realizzata dal Gambero Rosso, si avvale della collaborazione di Unaprol - consorzio olivicolo italiano. Ulteriori informazioni nelle note in allegato. Il questionario compilato in ogni sua parte, dovrà pervenire entro il 31 ottobre 2014.
Invito a formulare proposte per la selezione dell’organismo responsabile dell’attuazione nell’ambito del progetto “PRODOTTI DI QUALITA’. SULLE TRACCE DEL GUSTO E DEL BENESSERE” – azioni di informazione e di promozione dei prodotti agricoli sul MERCATO INTERNO ai sensi del Reg. (CE) del Consiglio 3/2008 e del Reg. di esecuzione (UE) 1085/2011 della Commissione che modifica il Reg. (CE) della Commissione (invito MIPAAF prot. 65600 del 3 settembre 2014).