OLIO EVO:“PIU’ QUALITA’ E TRASPARENZA ABBASSANDO LIVELLO DI ACIDITA’”
“La proposta che abbiamo lanciato al COI di una nuova classificazione dell’olio extra vergine con un abbassamento del livello di acidità dallo 0,8 allo 0,5% sta suscitando molto interesse, anche a livello internazionale, e ha riaperto la discussione su un tema di assoluta importanza per il settore – spiega David Granieri, presidente Unaprol, Consorzio olivicolo italiano –