Capita sempre più spesso che la legge della domanda e dell’offerta non si applichi nel settore agroalimentare. Si ricorderà il recente ed emblematico caso della pasta. Ad un aumento del prezzo del grano di qualche anno fa corrispose un aumento, immediato e decuplicato, dei costi della pasta. Alla successiva diminuzione del costo della materia prima non corrispose affatto uno parallelo abbassamento dei prezzi.
L’authority sulla concorrenza ha giustamente aperto una verifica per sincerarsi se dietro questa asimmetria dei prezzi non si nasconda un “cartello” delle grandi imprese molitorie.
Una situazione analoga sta avvenendo nell’olio di oliva. Lo scorso anno i prezzi sono diminuiti alla produzione ai livelli minimi da oltre 10 anni. In quest’ultimo mese, nonostante le previsioni di raccolta sempre più basse in Europa a causa del negativo andamento climatico , con punte del 30% in Spagna e del 10% Italia, i prezzi alla produzione restano a livelli minimali.
I soliti mediatori, come razziatori, acquistano prodotto presso frantoi e cooperative col contagocce a prezzi molto bassi. Eppure la domanda internazionale continua a crescere. Le aree di consumo aumentano. I consumi si spostano dall’ olio di semi all’ olio di oliva e dall’ oliva all’ extravergine di oliva.
Non è che dietro questa scarsa trasparenza di mercato, a questa mancata concorrenza, si nasconde un cartello di potenti lobby che hanno deciso di tenere i prezzi bassi per continuare a pagare i debiti del gruppo SOS?
Forse un approfondimento serio in materia sarebbe non solo auspicabile ma urgente.